אטריות אודון ברוטב ירוק
מתכון אטריות ירקרק לעצלנים
אודון ירוק טבעוני מהיר ומזין עתיר חלבון
היי אהובים,
הנה מתכון זריז מועדף עליי לאחרונה מיד אחרי אימון הכושר שלי. היא גם קלה, גם עמוסה ביתרונות תזונתיים וגם זריזה כ… לפעמים אין לי זמן!! אני קוראת לזה "אטריות לעצלנים" כי זה מהיר להפליא להכנה, מושלם לימים העמוסים שבהם אתם צריכים תוספת לארוחה מהירה ומזינה. במתכון הזה, אני משלבת תרד מוקפץ, טופו משי רך, ושמרים תזונתיים כדי ליצור רוטב טעים העוטף את אטריות האודון בצורה מושלמת. אז הנה כמה פרטים על היתרונות התזונתיים של כל מרכיב.
מרכיב שהוא מעצמת תזונה - טופו
טופו, מרכיב עיקרי בתזונה טבעונית וצמחונית, הוא מקור מצוין לחלבון מהצומח. הוא מספק את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותו למקור חלבון מלא. בנוסף, טופו עשיר בברזל, סידן, מגנזיום וזרחן, החיוניים לבריאות העצם ולתפקוד השרירים. תכולת השומן הרווי הנמוכה והטבע הנטול כולסטרול שלו הופכים אותו לאופציה בריאה ללב, התומכת ברווחה קרדיווסקולרית.
מוסיפים לנו אומאמי - שמרים תזונתיים
שמרים תזונתיים, המשמשים לרוב כתחליף גבינה טבעונית, הם לא רק טעימים אלא גם מוסיפים דחיפה תזונתית למנות שלכם. עמוסים בוויטמינים חיוניים מקבוצת B, כולל ויטמין B12, שמרים תזונתיים הם תוספת נפלאה לתזונה טבעונית. הם מציעים טעם אומאמי מלוח שבדומה לגבינה, עושה הכל טעים את ולכן מאוד מומך להוסיף לאטריות האודון ברוטב ירוק.
יתרה מכך, שמרים תזונתיים הם נטולי גלוטן, דלי שומן ומכילים מינרלים חיוניים כמו אבץ וסלניום.
תחנת הכוח ירוקה - תרד
תרד עלים ירוק, הוא מעצמה תזונתית שמביאה צבע תוסס וחומרים מזינים חיוניים למתכון של אטריות לעצלנים שלנו. זהו מקור מצוין לברזל, התומך בהובלת חמצן בכל הגוף ומסייע בייצור אנרגיה. תרד גם עמוס בנוגדי חמצון כמו ויטמין C, ויטמין E ובטא-קרוטן, המסייעים בהגנה מפני נזק תאי הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. יתר על כן, ירוק עלים זה עשיר בסיבים, מקדם בריאות מערכת העיכול ומסייע בניהול משקל.
כמה פשוט ככה טעים!
אודון ברוטב ירוקים וטופו זו מנה מושלם למי שמחפש תוספת לארוחה מהירה ונטולת טרחה לאחר אימון כושר, או כשאין זמן וממש רוצים נודלס טעים. עם כמה שלבים פשוטים, תהיה לכם מנה משביעה מוכנה תוך זמן קצר. על ידי טחינה בבלנדר של תרד, טופו רך, מלח, פלפל, שמרים תזונתיים, שמן זית, מיץ לימון ומעט מים, אתם יוצרים רוטב טעים מפוצץ בחומרים מזינים. רתיחה של הרוטב הזה עם אטריות אודון מבושלות למשך 5 דקות בלבד מאפשרת לטעמים להתמזג יחד, וכתוצאה מכך מנה מפנקת, חמצמצה, שהיא גם מזינה וגם טעימה.
מתכון לאנשים עסוקים ופעילים
אודון ברוטב ירוק וטופו היא ארוחה אידיאלית לאחר כושר או לכל זמן המשלבת נוחות, טעם ויתרונות תזונתיים. טופו מספק מקור חלבון מהצומח באיכות גבוהה, בעוד שמרים תזונתיים מוסיפים טעם וויטמינים B חיוניים. התרד מביא למנה את היכולות התזונתיות שלו, כולל ברזל, נוגדי חמצון וסיבים. על ידי ארגון המתכון המהיר והקל הזה לתוך השגרה שלאחר האימון, תוכלו ליהנות מארוחה משביעה ומזינה מבלי להתפשר על הזמן או הבחירות התזונתיות שלכם.
למתכוני ארוחות צהריים טבעוניים נוספים:
אטריות אודון ברוטב ירוק
ציוד
- 1 בלנדר
- 1 מחבת אידוי (טיגון)
- 1 מרית
- 1 קרש חיתוך
- 1 סכין חיתוך
רכיבים
- 4 חבילות אטריות אודון טרי 800 גרם
לרוטב טופו וירוקים
- 200 גרם תרד 200 גרם לפני בישול, לאחר בישול בערך כוס.
- 1 חבילה טופו משי רך
- 4 כפות שמרים תזונתיים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- ½ מיץ מחצי לימון טרי
- 4 כפות מוצרלה טבעונית מגורדת
- 1 כף שמן זית
- ¼ כוס מים
הוראות
- בשלו את האטריות במים רותחים כ 5 דקות
- אדו את כל התרד במחחבת. חממו שמן זית על אש בינונית גבוהה וערבבו את התרד עד שנפחו יורד. תבלו במעט מלח ופלפל שחור.
- העבירו את התרד לבלנדר עם כל שאר מרכיבי הרוטב וטחנו עד לקבלת רוטב חלק. תקנו טעמים אם חסר לימון, שמרי בירה, מלח וכדומה.
- העבירו את הרוטב למחבת והביאו לבעבוע עדין.
- הוסיפו את האודון ובשלו על אש בינונית כ 5 דקות.
- הוסיפו עשבי תיבול והגישו. בתאבון!
השאירו תגובה
טבלת מדידה
טמפרטורות
