סלט פסטה פסטו טבעוני
הי אהובים!
איך אני אוהבת סלט פסטה! אבל שעשויה מפסטה איכותית ממש וממרכיבים מיוחדים! זה אולי מתכון הסלט היחיד שלי שלא ממש מורכב מירקות טריים אלא מורכב מדליקטסים מוחמצים מוכנים ככה שאין מתכון יותר קל מזה. רק צריך לבשל את הפסטה לפי ההוראות, לחתוך לתבל ולערבב.
כמובן שאתם יכולים להכין כמה מהמרכיבים האלה מראש בבית בקלות, ויש מתכונים בבלוג. בנוסף אפשר לקנות אותם אם יותר קל לכם. למתכון הפסטה הזה, השתמשתי בפסטה מסוג חונקי כמרים מחיטת דורום של מותג רומו מספר 88. היא פשוט הכי מושלמת לסלט פסטה מהסוג הזה.
מרכיבים לסלט פסטה פסטו טבעוני
- רוטב פסטו טבעוני – אם הצלחתם למצוא רוטב פסטו טבעוני קנוי אז זה ממש נפלא! ואם לא, אז עוד יותר טוב! מכיוון שהמתכון שלי טעים, ללא חומרים משמרים מוזרים, ונשמר לאורך זמן. לחצו כאן למתכון!
- עגבניות מיובשות בשמן זית – למתכון הסלט פסטה פסטו הזה, במקרה השתמשתי בעגבניות מיובשות קנויות. אולם יש לי מתכון מדהים וקל לעגבניות מיובשות בבלוג מעגבניות שרי. מומלץ!
- גבינת מוצרלה טבעונית ביתית – אם לא מצאתם גבינת טבעונית קשה שאתם אוהבים, תוכלו להכין גבינה טבעונית בסגנון מוצרלה בופאלו עם רכיבים טבעיים וטעימים. יש בבלוג גם 2 מתכוני גבינות טבעונית שיתאימו לסלט ואתם מוזמנים לבקר בקישורים הבאים. גבינת פטה שקדים אפויה טבעונית וגבינת פטה קשיו טבעונית.
- בנוסף יש בסלט פיסטוקים קלויים, ארטישוק אה לה רומנה צלוי – לא חייב לצלות זה פשוט טעים גם ככה. 😊
- ולבסוף, זיתי קלמטה איכותיים.
סלט פסטה פסטו טבעוני הוא סלט קיצי קליל טעים ומנחם שמאוד מתאים גם לאירוח ולהגיש בקערה גדולה בשולחן. עבורי הוא מאוד מתאים כארוחה שלמה מכיוון שהוא מאוד עשיר טעים ומשביע. זה סלט שמתאים לבראנץ', ארוחת צהריים, וארוחת ערב! סלט מאוד צבעוני ומזמין ובהחלט מומלץ לכל אירוח טבעוני.
סלט פסטה פסטו טבעוני
ציוד
- סיר לבישול הפסטה
- מסננת
- קערת ערבוב
רכיבים
- 250 גרם פסטה מבושלת השתמשתי בפסטה חונקי כמרים No. 88 RUMMO
- 6 יח ארטישוק אה לה רומנה חתוכים לרבעים
- חצי כוס עגבניות מיובשות בשמן זית חצויים או קצוצים
- חצי כוס זיתי קלמטה ללא גלעין חצויים
- חצי כוס פיסטוקים קלויים
- ¾ כוס רוטב פסטו טבעוני או 150 גרם
- 4 כפות מיץ לימון טרי מיץ מחצי לימון
- 2 כפות שמרים תזונתיים.
- 1 כפית מלח ים
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 150 גרם מיני כדורי גבינת מוצרלה או פטה טבעונית אופציונלי. 4-6 כדורים קטנים למנה.
הוראות
- וודאו שיש לכם רוטב פסטו טבעוני מוכן מראש. למתכון רוטב פסטו טבעוני לחצו כאן. בנוסף לחצו כאן כדי להכין מיני כדורי מוצרלה טבעוניים ביתיים במידה ותרצו להכין בעצמכם.
- כדי לקלות פיסטוקים, במידה והם לא קלויים, חממו תנור ל 180 מעלות. אפו את הפיסטוקים תוך כדי ערבוב תוך 5 דקות. תוכלו גם לקלות אותם על מחבת מעל אש בינונית גבוהה תוך עדי ערבוב כ 10 דקות. הניחו בצד להתקררות מלאה.
- בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן בגב האריזה. או בערך כ 15 דקות במים רותחים עם מעט מלח.
- העבירו את הפסטה למסננת ושטפו במים קרים. הניחו את המסננת מעל סיר כדי שכל המים יסוננו.
- בקערה ערבבו את הפסטה עם רוטב הפסטו, עגבניות מיובשות, ארטישוק אה לה רומנה, זיתי קלמטה, והפיסטוקים הקלויים.
- תבלו בלימון, מלח, פלפל שחור, שמרים תזונתיים וערבבו.
- הגישו עם גבינת מוצרלה טבעונית מעל או גבינת פטה טבעונית. תהנו! בתאבון!!
הערות
- אפשר להחליף את גבינת המוצרלה הטבעונית בפטה טבעונית.
- אם קניתם עגבניות מיבשות והגודל שלהם גדול דאגו לקצוץ אותם, כך גם לגבי הארטישוק.
- אתם יכולים להחליף את הפיסטוקים לאגוזי מלך או גרעיני חמנייה או כל אגוז שאוהבים. אפשר גם להוסיף את כולם. מניסיון פיסטוק הכי טעים.
- לערך הקלורי של גבינת מוצרלה טבעונית צפו במתכון כאן.
