הי חברים!
יום ראשון שמח לכם! אם יום ראשון אצלכם עכשיו…
ואם זה לא יום ראשון, וסתם בא לכם ארוחת בוקר טבעונית או בראנץ', אז אין דבר כזה בראנץ' מושלם ללא פרנץ' טוסט טבעוני, פריך מבחוץ ורך ומתקתק מבפנים. אפשר לאכול אותו פשוט עם סוכר או כל ממתיק לבחירתכם. אפשר לשלב ממרח כלשהו שאתם אוהבים, פירות טריים וקרם שאתם אוהבים קצפת טבעונית או קרם קוקוס.
בשביל המתכון הזה הכנתי לכם קרם גבינת שמנת בטעם וניל. סופר פשוט להכנה, אבל תרגישו חופשי לוותר עליו אם אין לכם את המרכיבים או להשתמש במשהו אחר. בשביל הקרם גבינת שמנת הזו חשוב שתהיה לכם גבינת שמנת טבעונית בטעם טבעי ושתהיה טעימה או אפילו כזו שהכנתם בבית.
הלחם שאתם בוחרים רצוי שיהיה חלה או בריוש כמובן שלא חובה. אתם מוזמנים להשתמש בכל לחם שתרצו אם זה ללא גלוטן או מקמחים אחרים כל עוד הלחם יכול לספוג נוזלים ייצא לכם טעים. אם אתם רוצים מתכון מוצלח לחלה טבעונית תוכלו למצוא את זה בקישור הבא: חלה טבעונית.
הבלילה מאוד פשוטה, חלב צמחי שאתם בוחרים. אני השתמשתי בחלב שקדים. קרם קוקוס ומיץ תפוזים טרי או קנוי, שימו לב שבקנוי יש המון סוכר ואם משתמשים בקנוי, יש להפחית מהסוכר במתכון. אני השתמשתי בטרי. כמובן שאפשר להחליף את הסוכר במייפל או בכל סוכר אחר שאתם בוחרים.
אז מה אתם מכינים לבראנץ' שלכם היום?
פרנץ' טוסט טבעוני
ציוד
- מחבת ברזל או נון סטיק
- מרית
- קערה
רכיבים
- 3 פרוסות חלה פרוסות עבות
לבלילה
- 2 כוסות חלב צמחי השתמשתי בשקדים
- 1 כוס קרם קוקוס
- 1 כוס מיץ תפוזים טרי
- קורט מלח
- 2 כפות סוכר או מייפל כמות תלויה ברמת המתיקות של התפוז
לטיגון
- ¼ כוס שמן זרעי ענבים
- 1 כף חמאה טבעונית לכל פרוסה
לקרם שמנת
- 100 גרם גבינת שמנת טבעונית
- 100 גרם קרם קוקוס רק השומן
- 1 כפית מחית וניל
- 4 כפות אבקת סוכר
הוראות
- לשים את כל רכיבי הבלילה בקערה ולערבב היטב עם מטרפה.
- לחתוך פרוסות עבות של חלה ולטבול כל פרוסה בבלילה ל2 דקות מכל צד. מאוד תלוי כמה החלה שלכם אוורירית. אם היא דחוסה מאוד היא תצטרך יותר זמן בבלילה עד שהחלה תהיה ספוגה כולה.
- חממו במחבת את השמן והחמאה על אש בינונית, טגנו את החלה שטבלתם בבלילה על צד אחד כ 5 דקות עד שמזהיב ולאחר מכן הפכו וטגנו בצד השני.
- כשמוכן הניחו על נייר סופג והמשיכו לטגן את יתר הפרוסות.
לקרם שמנת
- שימו את כל המרכיבים יחד בקערה והקציפו בעזרת מיקסר חששמלי ידני עד למרקם חלק.
- קחו כף מהקרם והניחו על הפרנץ' טוסט יחד עם הפירות האהובים עליכם וסירופ מייפל.
- אם אתם רוצים קרם יציב יתר לזילוף מרשים, אפשר להוסיף אינסטנט פודינג וניל כ 2 כפות לתערובת ובנוסף לתת לקרם להתקרר כ 20 דקות בתוך השקית זילוף לפני ההגשה.