הי חברים!
את המתכון הבא אני עושה די הרבה. הוא מאוד פשוט ובסיסי ומה שאני אוהבת בו זה שהוא ממש קל ומהיר להכנה ויוצאת כמות די יפה של קרקרים שנשארים לאורך זמן גם בטריות שלהם אם מאחסנים אותם היטב. הבלילה של הקרקרים אמורה לצאת דלילה מאוד ואתם יכולים לשחק עם כמויות וסוגי הדגנים שאתם רוצים להוסיף להם.
אני מאוד אוהבת לשלב אותם עם גבינות טבעוניות או אפילו ממרח אגוזי לוז טבעוני. מעולה לארוחת בוקר זריזה או סתם נשנוש. שימו לב שחום התנור שונה מחברה לחברה. המלצתי להמשיך לאפות לאחר שחתכתם אותם למלבנים למשך כ 40 דקות. יש לשים לב לקראת הסוף שהם לא נשרפים או אפילו לא נאפו מספיק. הם צריכים לצאת יבשים ופריכים.
קרקרים מכוסמין ודגנים
קרקרים מקמח כוסמין מלא ודגנים סופר פריכים וקלים להכנה
ציוד
- 2 מגשי אפייה
- גלגלת פיצה
- משטח סיליקון לאפייה או נייר אפייה.
רכיבים
- 1 כוס קמח כוסמין מלא
- 1.5 כוס שיבולת שועל
- 2.5 כוסות מים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח אטלנטי לפזר מעל כל מגש
- 1 כפית זעתר אופציונלי
לתערובת דגנים
- 0.5 כוס גרעיני דלעת
- 0.5 כוס זרעי פשתן
- 0.5 כוס שומשום לבן
- 0.5 כוס שומשום שחור
- 0.5 כוס גרעיני חמניה
- 0.5 כוס קצח
הוראות
- להכין 2 מגשים עם משטח אפייה מסיליקון. אם אין אפשר להשתמש בנייר אפייה.
- בקערה לערבב את הקמח, שיבולת שועל, מים והשמן.
- להוסיף את כל הדגנים שאתם רוצים ולערבב.
- יש למזוג חצי מהתערובת בכל מגש ולשטח עם הידיים או בעזרת כף כדי שיצאו קרקרים דקים ופריכים.
- לפזר בעדינות כפית מלח אטלנטי ומהזעתר מעל כל מגש.
- יש לאפות כל מגש ב 170 מעלות למשך רבע שעה, להוציא מהתנור, ובעזרת גלגלת פיצה לחתוך לריבועים או מלבנים ולהחזיר לתנור ל 40 דקות נוספות.
- כשמוכן, להמתין לקירור מוחלט. לאחסן במיכל עם מכסה.
