הי חברים!
בשבוע האחרון פקד אותי חשק עז לאכול קציצות בסגנון קראב קייקס טבעוניות כאלה, שזה קציצות מבשר סרטנים והן נורא פופולריות באמריקה. אלה בדרך כלל מוגשות עם רוטב טרטר כמנה ראשונה או בתוך כריך. רוטב טרטר ידוע כמוגש לצד מנות דגים אחרות נוספות כמו פיש אנד צ'יפס, צדפות, לובסטר רול, אבל גם בהחלט מתאים למאכלים מטוגנים אחרים כמו שניצל וכריכים אחרים.
הנה הגרסה הטבעונית לרוטב טרטר שהכנתי לצד הקראב קייקס הטבעוניות המדהימות שהכנתי. טעמים בהחלט משתלבים היטב ביחד עם הקציצות האלה ויחד עם מאכלים נוספים בסגנון. קחו בחשבון שמרכיב משותף ל 2 המתכונים האלה הוא רוטב הווסטרשייר, שבגרסה הקלאסית שלו הוא לא טבעוני. מכינים אותו עם אנשובי. מצרפת לכם כאן לינק אם תרצו להכין רוטב ווסטשייר טבעוני ביתי בעצמכם.
רוטב טרטר טבעוני
רוטב טרטר קלאסי על בסיס מיונז טבעוני מעולה למאכלים מטוגנים ומאכלי ים טבעוניים.
רכיבים
- 0.5 כוס מיונז טבעוני
- 1 מלפפון חמוץ בינוני קצוץ דק
- 1 כף צלפים קצוצים דק
- 1 כף בצל קצוץ דק
- 2 כפות שמיר טרי קצוץ דק
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר טבעוני
- 1 כפית חרדל
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 0.5 כפית מלח
הוראות
- מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה, מוזגים לצנצנת עם מכסה ושמים במקרר.
- רצוי להכין כמה שעות מראש כדי שהטעמים יתמזגו עם המיונז הטבעוני.
