סלט חומוס וקייל
סלט בריא ועשיר בטעמים עם גרגירי חומוס, קייל ולימון כבוש.
ציוד
- סכין שף
רכיבים
- 4 עלים כרוב קייל קצוצים שיפונד
- 1.5 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
- 2 עגבניות קצוצות
- חצי בצל סגול או 2-3 בצלי שאלוט קצוצים
- 2 מקלות סלרי קצוצים
- 2 לימון ננסי כבוש קצוצים או מעוכים למחית
- 1 אבוקדו בשל אופציונלי, חתוך לקוביות
- 3 כפות כוסברה קצוצה
- חצי כפית פפריקה
- חצי כפית פלפל שחור
- חצי כפית אבקת שום
- 2 כפות מיץ לימון לפי הטעם אם הלימון כבוש לא מספיק
הוראות
- קצצו את כל הירקות והניחו בקערת ערבוב.
- מעכו את הלימון כבוש למחית והוסיפו ליתר הירקות. הוסיפו את התבלינים.
- ערבבו בעזרת 2 כפות גדולות או בעזרת הידיים את הסלט מלמטה כלפי מעלה בעדינות עד שכל הסלט מקבל טעמים.
- בדקו את טעם. אם הלימון כבוש לא מספיק ממליח ומתבל את הסלט, אפשר להוסיף עוד מעט מלח ומיץ לימון.
- מומלץ להגיש עם גבינה טבעונית שאתם אוהבים או כתוספת לארוחה.