¾כוסמקלות שקדים קלוייםחצי לתוך הבלילה ורבע לקישוט מעל
1כףסירופ מייפללהברשה מעל העוגה אחרי אפייה
רוטב קרמל מלוח טבעוני
¾כוס סוכר
225מ"לשמנת צמחית או קרם קוקוס
1כפית מלח ים
2כפותחמאה טבעונית
הוראות
חממו תנור ל 170°C מעלות. שמנו את תחתית וצידי תבנית האפייה.
בקערה ראשונה שקלו את כל החומרים היבשים.
בקערה שנייה מעכו 4 בננות, הוסיפו את הסוכר ויתר המרכיבים הרטובים וערבבו היטב.
מזגו את הרטובים ליבשים וערבבו עד לקבלת מרקם אחיד.
מזגו את הבלילה לתוך התבנית ויישרו בעזרת מרית.
קשטו מעל פני הבלילה עם מקלות שקדים. חתכו בננה לחצי לאורכה והניחו בעדינות מעל הבלילה. פזרו מעל הבננות סוכר קוקוס או הברישו אותם עם סירופ מייפל.
אפו למשך 40-50 דקות ולקראת הסוף בדקו עם הקיסם במרכז העוגה יוצא יבש אז היא מוכנה.
רוטב קרמל מלוח טבעוני
מזגו את הסוכר לתוך מחבת וחממו על אש בינונית גבוהה תוך כדי ערבוב עד שהסוכר כולו נמס. ברגע שהסוכר נמס וקיבל צבע קרמל שחום כבו את האש הוסיפו את השמנת או קרם הקוקוס וערבבו היטב.
הוסיפו את המלח והחמאה והמשיכו לערבב. המתינו שהקרמל יתקרר טיפה לפני שמעבירים לכלי.
הערות
העוגה עצמה מופחתת סוכר ולכן הוספתי רוטב קרמל מלוח בצד. אם רוצים ניתן להוסיף עוד חצי כוס סוכר קוקוס וניתן לוותר על הקרמל.