חזור
Vegan Recipes Cacao-Shamaness Vegan Pink Pitaya Pancakes & Vegan White Chocolate Yogurt Ganache

פנקייק פיטאיה טבעוני ורוד

פנקייק עם אבקת פיטאיה ורודה ורוטב יוגורט שוקולד לבן טבעוני.
זמן הכנות / חיתוכים 5 דקות
זמן אפייה / בישול 16 דקות
זמן כולל 21 דקות
מנה ארוחת בוקר, בראנץ'
מטבח אמריקאי, טבעוני
מנות 6 פנקייקים
קלוריות 160 kcal

ציוד

  • מחבת נון סטיק
  • מרית
  • מטרפה
  • קערת ערבוב

רכיבים
  

רכיבים יבשים

  • 1 כוס קמח כוסמין 125 גרם
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • קורט מלח
  • 1.5 כף אבקת פיטאיה

רכיבים רטובים

  • 1 כוס חלב צמחי 230 גרם
  • 1 כף חומץ תפוחים אורגני
  • 2 כפות חמאה טבעונית מומסת
  • 1 כף מחית וניל
  • 3 כפות סירופ מייפל

רוטב שוקולד לבן ויוגורט טבעוני

  • ¾ כוס מטבעות שוקולד לבן טבעוני
  • 125 גרם יוגורט סויה טבעוני
  • 1 כפית מחית וניל

הוראות
 

פנקייק פיטאיה ורוד

  • שקלו והכינו את כל המרכיבים בנפרד. קערה לרכיבים היבשים, וקערה לרכיבים הרטובים וערבבו כל תערובת היטב.
  • שפכו את התערובת הרטובה לתערובת היבשה וערבבו היטב עם מטרפה עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים.
  • במחבת נון סטיק הברישו מעט חמאה טבעונית עם נייר ספוג בחמאה. חממו על אש בינונית נמוכה ושפכו כ 2-3 כפות בלילה. טגנו כ 3 דקות עד שיווצרו בועות מעל הפנקייק. הפכו וטגנו לעוד 3 דקות.
  • העבירו לצלחת והמשיכו לטגן את יתר הבלילה.

רוטב שוקולד לבן ויוגורט טבעוני

  • הכינו בן מארי (אמבטיית מים) כדי להמיס את השוקולד בעדינות. הביאו לרתיחה מים בסיר קטן, והנמיכו את האש כשנוצרים אדים מהמים. הניחו מעל הסיר קערת נירוסטה.
  • הכניסו את מטבעות השוקולד לתוך הקערה וערבבו בעדינות עם מרית. איך שהשוקולד מתחיל להינמס מעט הוסיפו את היוגורט ומחית הוניל וערבבו היטב עד לקבלת רוטב חלק ואחיד של שוקולד לבן. מזגו לתוך סוסייר או כלי מתאים למזיגת רוטב.
  • הניחו פנקייק על הצלחת, זלפו מעט רוטב שוקולד לבן מעל הוסיפו פירות והגישו. בתאבון!

הערות

.הקלוריות מתייחסות לפנקייקים בלבד
.כמות כל הרוטב שוקולד לבן הוא 310 קלוריות
מילת מפתח אבקת פיטאיה, פנקייק ורוד, פנקייק טבעוני