• ערבבו בקערה את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• עצבו את התערובת לצורת כדור או גלגל ועטפו אותו בנייר אפייה.
• הניחו במקרר להתייצבות כ 3 שעות.
• חממו תנור ל 180C מעלות.
• הציאו את הבצק שקדים מהמקרר ורדדו אותו בעזרת מערוך כאשר הוא בתוך הנייר אפייה. רדדו לקבלת צורה מלבנית בעובי חצי סנטימטר.
• בעזרת החותכן בצורת לב קרצו את הבצק עוגיות והניחו על התבנית אפייה עם הנייר אפייה.
• אפו בתנור ל10-12 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
• לאחר שמזהיב יש להוציא מהתנור ולהניח להתקררות כ 20 דקות.

להכנת גנאש שוקולד טבעוני

• המיסו שוקולד וחלב טבעוני שאתם אוהבים בבן מארי או בקערה, על ידי חימום מיקרוגל. ודאו שכמות השוקולד תהיה כפולה מכמות החלב כלומר אם משתמשים ב 200 גרם שוקולד המיסו אותם עם 100 גרם חלב סויה או שיבולת שועל.

  השתמשתי במטבעות שוקולד בטעם פטל של ולרונה אינספיריישן.
• טבלו את העוגיות בשוקולד עד חצי משטח העוגייה. אפשר לקשט איך שאוהבים.
• אפשר להוסיף סוכריות או פתיתי פטל מיובש מיד לאחר שטבלתם בשוקולד.