טארט טאטן עגבניות שרי
עגבניות שרי מקורמלות על בצק פריך ומוצרלה קשיו טבעונית
זמן הכנות / חיתוכים 5 דקות דקות
זמן אפייה / בישול 10 דקות דקות
אפייה בתנור 30 דקות דקות
זמן כולל 45 דקות דקות
מנה מנה ראשונה, מתאבנים, מתכוני חגים
מטבח ים תיכוני, צרפתי
מנות 4 מנות
קלוריות 372 kcal
- 500 גרם עגבניות שרי
- ⅓ כוס סוכר חום
- 3 גבעולי טימין טרי או מיובש
- ½ כפית מלח
- ½ כוס יין לבן או חומץ בן יין לבן
- 200 גרם בצק עלים פרווה
- 150-200 גרם גבינת מוצרלה קשיו השתממשתי בקשיו כמהין של פלנטי
- 2 כפות רוטב בלסמי מצומצם
חממו תנור מראש ל-180 מעלות.
המיסו במחבת סוכר חום וחמאה, הוסיפו את היין לבן והמלח וערבבו עד שהתערובת אחידה ומבעבעת.
הוסיפו את העגבניות שרי למחחבת ותנו להם להתקרמל כ עשר דקות, הוסיפו עלי טימין וערבבו כל כמה דקות.
חתכו את הבצק עלים לעיגול בקוטר המותאם לכלי האפייה והניחו מעל העגבניות.
אפו את הטארט כ 30 דקות עד שהבצק מזהיב לגמרי.
הוציאו מהתנור והפרידו את המאפה מהקצוות אם יש צורך.
הפכו את הטארט מעל תבנית תואמת.
הניחו מוצרלה קשיו מעל ואפו בתנור על טורבו או על גריל עד שהגבינה והעגבניות משחימות מעט.
פזרו מעט עלי טימין וזלפו רוטב בלסמי מצומצם מעל. בתאבון!!
מילת מפתח טארט טאטין מלוח, טארט טאטן טבעוני, מתכוני גבינות טבעוניות, מתכוני שבועות, מתכונים לשבועות