חזור
Vegan Recipes Cacao-Shamaness Vegan Cherry Tomatoes Tart Tatin

טארט טאטן עגבניות שרי

עגבניות שרי מקורמלות על בצק פריך ומוצרלה קשיו טבעונית
זמן הכנות / חיתוכים 5 דקות
זמן אפייה / בישול 10 דקות
אפייה בתנור 30 דקות
זמן כולל 45 דקות
מנה מנה ראשונה, מתאבנים, מתכוני חגים
מטבח ים תיכוני, צרפתי
מנות 4 מנות
קלוריות 372 kcal

ציוד

  • 1 תבנית אפייה עגולה עם ידיות בקוטר 24 ס"מ אם יש לכם 2 ניתן להפוך את הטארט לתוך התבנית השנייה
  • 1 צלחת הגשה אם אין 2 תבניות אפייה זהות הפכו את הטארט לתוך צלחת הגשה

רכיבים
  

  • 500 גרם עגבניות שרי
  • כוס סוכר חום
  • 3 גבעולי טימין טרי או מיובש
  • ½ כפית מלח
  • ½ כוס יין לבן או חומץ בן יין לבן
  • 200 גרם בצק עלים פרווה
  • 150-200 גרם גבינת מוצרלה קשיו השתממשתי בקשיו כמהין של פלנטי
  • 2 כפות רוטב בלסמי מצומצם

הוראות
 

  • חממו תנור מראש ל-180 מעלות.
  • המיסו במחבת סוכר חום וחמאה, הוסיפו את היין לבן והמלח וערבבו עד שהתערובת אחידה ומבעבעת.
  • הוסיפו את העגבניות שרי למחחבת ותנו להם להתקרמל כ עשר דקות, הוסיפו עלי טימין וערבבו כל כמה דקות.
  • חתכו את הבצק עלים לעיגול בקוטר המותאם לכלי האפייה והניחו מעל העגבניות.
  • אפו את הטארט כ 30 דקות עד שהבצק מזהיב לגמרי.
  • הוציאו מהתנור והפרידו את המאפה מהקצוות אם יש צורך.
  • הפכו את הטארט מעל תבנית תואמת.
  • הניחו מוצרלה קשיו מעל ואפו בתנור על טורבו או על גריל עד שהגבינה והעגבניות משחימות מעט.
  • פזרו מעט עלי טימין וזלפו רוטב בלסמי מצומצם מעל. בתאבון!!
מילת מפתח טארט טאטין מלוח, טארט טאטן טבעוני, מתכוני גבינות טבעוניות, מתכוני שבועות, מתכונים לשבועות