פיננסייר עם אוכמניות ושוקולד לבן טבעוניות
עוגות פיננסייר צרפתיים קלאסיים טבעוניים עם שוקולד לבן טבעוני ואוכמניות טריות
ציוד
- מרית
- 12 תבניות קאפקייקס מסיליקון
- משקל
רכיבים
- 120 גרם שמן קוקוס או חמאה טבעונית איכותית
- 120 גרם רסק תפוחים או יוגרט טבעוני בטעם טבעי ללא סוכר מהווה תחליף לחלבון ביצה
- 70 גרם סוכר
- 20 גרם סירופ מייפל
- 80 גרם קמח שקדים
- 52 גרם קמח לבן
- ¼ כפית תמצית טעם חמאה
- 0.5 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
הוראות
- טרפו בקערה את כל הרכיבים הרטובים בעזרת מטרפה עד לאיחוד
- בקערה שניה את ערבבו כל היבשים, סננו במסננת במידה ויש גושים
- מזגו את תערובת הרטובים לתערובת היבשים וערבבו בעזרת מרית עד לקבלת בלילה אחידה לא דלילה ולא סמיכה מדי, שזולגת מהמרית באיטיות כמו סרט.
- מזגו את הבלילה לתבניות קאפקייקס מסיליקון, כ 2 כפות בלילה לכל קאפקייק.
- הרימו את התבנית והשליכו קלות על גבי המשטח כדי להוציא בועות אוויר מהתחתית
- הכניסו 3 אוכמניות ו 3 חתיכות שוקולד לבן טבעוני לכל אחד
- הכניסו לתנור לחום של 190°C עד שמשחימים טיפה בקצוות למשך 16-20 דקות
- המתינו לקירור מוחלט לפני הוצאה מהתבנית. בתאבון!