לביבות תפוח אדמה ממולאות
לביבות תפוחי אדמה טבעוניות ממולאות בדוקסל פטריות ריחני
ציוד
- מועך תפוחי אדמה
- קולף תפוחי אדמה
רכיבים
לביבות תפוחי אדמה
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 3-4 כפיות קמח תפוחי אדמה בערך כפית לכל תפוח אדמה
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית סוכר
למטבל היוגורט נענע טבעוני
- 60 גרם יוגורט טבעוני גביע יוגורט
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית חרדל גרגירים
- 5-6 עלים נענע טרייה קצוצה לרצועות דקות
- 1 כפית אבקת שום
- 0.5 כפית מלח
הוראות
ליצירת הלביבות
- להביא מים לרתיחה בסיר קטן ולבשל את קוביות תפוחי האדמה עד לריכוך.
- משנתרככו יש לסנן את המים ולחכות שיתקררו כמה דקות.
- משהתקררו יש לשים אותם בקערה ולמעוך למחית חלקה לגמרי עם מועך תפוחי אדמה.
- בשלב זה יש להוסיף למחית את הקמח תפוחי אדמה, מלח, פלפל וסוכר אם רוצים.
- יש להכין את המילוי הרצוי, למתכון הדוקסל פטריות יש ללחוץ כאן
- כשהמחית מוכנה לוקחים מעט מהמחית ביד, בערך 3 כפות ומגלגלים בידיים ליצירת כדור משטחים אותו ויוצרים מעין קערה להכניס בה את המילוי. סוגרים בעדינות ומשטחים בעזרת הידיים ליצירת לביבה עגולה. ממשיכים עם כל המחית והמילוי ומניחים בצלחת
- מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים כל לביבה בשני הצדדים ליצירת צבע זהוב חום בכל צד. מניחים על נייר סופג לספיגת השמן.
להכנת המטבל יוגורט נענע טבעוני
- מערבבים בקערה את כל המרכיבים, טובלים כל לביבה ומשנשנשים!
הערות
תרגישו חופשי למלא באיזה מילויים שתרצו
מילויים ממלצים:
ביונד מיט טחון
תערובת פיצה - מוצרלה טבעונית, רסק, זיתים
ריקוטה טבעונית ותרד
אפשר להוסיף פתיתי מוצרלה טבעונית למילוי הדוקסל ייצא מושלם!