בורקס מדפי אורז
בורקס טבעוני מדפי אורז במילוי פטה שקדים טבעונית ותרד
ציוד
- תבנית אפייה
- קערת מים לדפי אורז
רכיבים
לדפי אורז
- 12 דפי אורז
- 1 כוס שמן זית או זרעי ענבים
- ½ כוס סירופ מייפל
- 4 כוסות מים
- 3 כפיות שומשום שחור א לבן
למילוי תרד ופטה
- 4 שיני שום קצוץ דק
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 1 שקית עלי תרד טריים קצוצים או 3 כוסות של תרד קפוא
- 1 כוס גבינת פטה טבעונית מפוררת
- 0.5 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית אגוז מוסקט
- 0.5 כפית פלפל לבן
הוראות
- מטגנים את הבצל והשום עד לריכוך על אש בינונית במחבת רחבה.
- מוסיפים את התרד ומערבבים עד לבישול מלא.
- מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת, התבלינים והפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים היטב. מורידים מהאש ומניחים להתקרר.
- הניחו נייר אפייה על תבנית אפיה ומרחו אותו בנדיבות בשמן.
- בקערה רחבה מוסיפים את המים וסירופ המייפל.
- טבלו 6 דפי אורז למשך 5-7 שניות והניחו אותם על תבנית האפייה המשומנת ממש ליד השנייה באופן שהם מחוברים ומכסים את המגש
- קח את מלית התרד והניח אותו בשורה על נייר האורז, כך שתוכל לגלגל את הנייר סביב המלית ולעטוף אותו. מגלגלים אותו לאורך כל הדף אורז, יוצרים נייר אורז מגולגל בצורת נחש.
- עכשיו שיש לך גליל תרד, גלגל אותו סביב עצמו כדי ליצור צורה של שבלול.
- מניחים את הגליל בצד, משמנים מעט שוב את המגש ועושים את אותו הדבר עבור השני. ואז הניחו את 2 השבלולים בחזרה על המגש.
- מברישים אותם שוב בזילוף שמן ומפזרים זרעי שומשום.
- אופים אותם בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות או עד שהם זהובים. אתה יכול לאכול אותם מייד כשהם מוכנים או לחמם אותם שוב כמה שעות לאחר מכן כדי שהם ישתפרו שוב!
הערות
מומלץ להגיש עם מטבל עגבניות טריות מגורדות וקונפי שום