חזור
מתכונים טבעוניים קקאו-שאמאנס לימון ננסי כבוש

לימון ננסי כבוש

לימוני בייבי קטנים כבושים במלח משמשים למגוון מתכונים, סנדוויצ'ים ממרחים ותבשילים.
זמן הכנות / חיתוכים 15 דקות
כבישה בחוץ 10 ימים בערך 10 ימים
זמן כולל 10 ימים 20 דקות
מנה חמוצים, שימורים
מטבח טבעוני, צפון אפריקה
מנות 100 גרם
קלוריות 100 kcal

ציוד

  • צנצנת כבישה עם מכסה אטום
  • קערה

רכיבים
  

  • 1 חבילה לימונים ננסיים עשיתי בערך 500 גרם
  • 1 כוס מלח שולחן
  • ¼ כוס שמן זית

הוראות
 

  • יש לנקות תחילה את הלימונים היטב עם ספוג לכלים שמיועד רק לניקוי ירקות מתחת למים זורמים. לאחר מכן לייבש עם מגבת.
  • לחתוך כל לימון לחצי אבל לא עד הסוף. כמו פקמן.
  • לקחת כל לימון ולמלא במלח שולחן באיזור החתך, להדק ולהניח בצנצנת כבישה אחד ליד השני ולמלא עד הסוף.
  • לסגור את הצנצנת ולהניח בחוץ כ 10 ימים עד שהלימונים הגירו נוזלים שהגיעו עד לראש הצנצנת וכיסו את כל הלימונים. אחת לכמה ימים יש לדחוס בעדינות את הלימונים כלפי מטה.
  • כשהמיץ לימון הגיע עד הסוף ומכסה את כל הלימונים, יש להוסיף שמן זית, לכסות עם מכסה, ולהכניס למקרר.
  • אם אחרי 10 ימים הנוזלים שניגרו מן הלימון לא הגיעו מעלה וכיסו את הלימונים אפשר להוסיף מעט מים ולאחר מכן לכסות את פני השטח עם שמן.
מילת מפתח לימונים קטנים כבושים, ללא גלוטן