סלט קייל ואיטריות אסייתי
סלט קייל רענן ובריא, סופר פשוט מעט מרכיבים וטעים מאוד. עם קייל ואטריות בטטה קוריאניות.
ציוד
- סיר קטן לבישול האטריות
רכיבים
- 250 גרם אטריות בטטה או שעועית לבשל לפי ההוראות על גבי האריזה
- 1 עגבנייה גדולה קצוצה
- 4-5 עלי קייל קצוץ דק שיפונד
- חופן נבטי חמנייה
- 1 אבוקדו שלם פרוסות או קוביות
לרוטב
- 3 כפות שמן שומשום
- 4 כפות רוטב סויה
- 3 כפות מיץ לימון טרי (מחצי לימון)
הוראות
- לבשל את האטריות. לאטריות בטטה לוקח בערך 20 דקות עד שהן רכות מוכנות. לסנן את האטריות מהמים ולשטוף במים קרים כדי להפסיק את הבישול ולשטוף את העמילן.
- אם רוצים לאכול את הסלט מאוחר יותר אפשר לזלף מעט שמן מעל האטריות ולערבב היטב כדי שלא ידבקו
- לחתוך את הירקות לפי הצורה המומלצת במתכון או איך שאתם אוהבים.
- בתוך קערה להניח את מרכיבי הסלט בצורה שתרצו להגיש אותו. אני ישר מערבבת את הכל עם הרוטב.
- לרוטבלערבב את מרכיבי הרוטב, למזוג מעל הסלט ולערבב. הרוטב מספיק בערך ל 2 קערות סלט.
הערות
כמות הקלוריות בסלט מתייחסת למרכיבי הסלט יחד עם הרוטב. ללא הרוטב, מספר הכלוריות יהיה 287 למנה.