חזור
Vegan Recipes Cacao-Shamaness Vegan Cashew Feta Cheese Balls In Olive Oil and Herbs

פטה קשיו טבעונית

כדורי גבינת פטה מקשיו בשמן זית ועשבי תיבול
זמן הכנות / חיתוכים 10 דקות
זמן אפייה / בישול 5 דקות
התייצבות במקרר 2 שעות
זמן כולל 2 שעות 15 דקות
מנה ארוחת בוקר, בראנץ', מנה ראשונה, ראשונות
מטבח טבעוני, ים תיכוני
מנות 500 גרם גבינה
קלוריות 800 kcal

ציוד

  • בלנדר
  • סיר קטן
  • מגש קרח סיליקון (קרחונים עגולים)
  • צנצנת זכוכית עם מכסה

רכיבים
  

  • 1 כוס אגוזי קשיו
  • 150 גרם טופו מוצק
  • 1 כף חומץ תפוחים
  • 2 כפות מלח
  • 1 כפית אבקת שום
  • 1 כף שמרים תזונתיים
  • 4 כפות מיץ לימון כחצי לימון
  • 3 כפות פתיתי אגר או 1 כף אבקת אגר
  • 1 כוס מים
  • 1 כף אורגנו וטימין מיובשים או טריים
  • 1 כוס שמן זית לכיסוי

הוראות
 

  • בבלנדר טוחנים את הקשיו, טופו, חומץ, תבלינים ללא העשבי תיבול, ולימון, עד למרקם חלק.
  • בסיר קטן מביאים את המים ופתיתי האגר לרתיחה עד שרואים שהמים מסמיכים, בערך כ 5 דק לאחר רתיחה. מכבים את האש ומקררים כ 5 דקות.
  • טוחנים את תערובת הקשיו בשנית תוך כדי זילוף מי האגר לתוך התערובת. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
  • מוזגים את תערובת הקשיו לתוך מגש הקרח מסיליקון ומניחים להתייצבות במקרר כשעתיים.
  • בינתיים מכינים צנצנת ומוזגים לתוכה חצי כוס עם שמן זית ומוסיפים את עשבי התיבול.
  • לאחר שעתיים כאשר הגבינה התייצבה, מחלצים בזהירות כל כדור גבינה לתוך הצנצנת עם השמן זית. ממשיכים להוסיף שמן עד לכיסוי הכדורי גבינה.
מילת מפתח כדורי פטה טבעוניים, ללא גלוטן, פטה קשיו בשמן זית