חממו תנור ל 200°C. הכינו מראש מגש עם נייר אפייה.
ערבבו בקערה את כל היבשים: הקמח, מלח, פלפל, אבקת אפייה ואבקת קרם הטרטר. אם יש לכם חומץ במקום, הוסיפו אותו תחילה לחלב סויה.
הוסיפו את החמאה לקערה עם הקמח וערבבו עם היד עד לקבלת מרקם חולי שמנוני.
הוסיפו את החלב סויה וערבבו היטב עם היטב עם היד או כף ערבוב. המסה צריכה להיות דביקה למדי.
הוסיפו את הגבינה, החלפיניו הקצוץ והתירס וערבבו עד לקבלת בצק דביק אך אחיד.
קמחו בנדיבות את המשטח, וקמחו היטב את הידיים כדי שהבצק לא יידבק לידיים, אך עדיין ישאר דביק מבפנים.
הוציאו את תערובת הבצק אל המשטח המקומח ולושו כ 2 דקות עם הידיים עד ליצירת כדור. לאחר שיצרתם כדור שטחו אותו לגובה 1.5 סנטימטר עם הידיים או אם מערוך.
קרצו עיגולים מהבצק בעזרת החותכן עוגיות והניחו כל ביסקיט על מגש האפייה. אחדו את כל שאריות הבצק, צרו שוב כדור, שטחו וצרו עוד עיגולים עד כמה שניתן.
אפו בתנור למשך 25-30 דקות עד להזהבה קלה של הביסקיטים.
הגישו עם ממרח חמאה טבעונית, גוואקאמולי, או גבינת שמנת טבעונית וסלט טרי. תהנו!