חזור
מתכונים טבעוניים קקאו-שאמאנס ביסקיט תירס וגבינת צ'דר טבעוני

ביסקיט תירס וגבינת צ'דר טבעונית

לחמניות מיני חמאתיות עגולות עם גבינת צ'דר טבעונית, חלפיניו, ותירס.
זמן הכנות / חיתוכים 10 דקות
זמן אפייה / בישול 30 דקות
זמן כולל 40 דקות
מנה מאפים, מנה ראשונה, מנות צד, מנת ביניים, תוספות
מטבח אמריקאי, טבעוני
מנות 8 לחמניות
קלוריות 223 kcal

ציוד

  • מגש אפייה
  • חותכן עוגיות עגול ביו 4-6 ס"מ
  • קערת ערבוב

רכיבים
  

  • 2 כוסות קמח 270 גרם
  • 1 כף אבקת אפייה
  • חצי כפית אבקת קרם טרטר או כף חומץ אם אין
  • חצי כפית פלפל שחור גרוס
  • 1 כפית מלח
  • חצי כוס חמאה טבעונית קרה מאוד, לקוביות, 115 גרם
  • ¾ כוס חלב סויה 180 גרם
  • 2 חלפיניו קצוצים ונקיים מגרעינים
  • 2 כוסות גרעיני תירס
  • 1 כוס גבינת צ'דר טבעונית

הוראות
 

  • חממו תנור ל 200°C. הכינו מראש מגש עם נייר אפייה.
  • ערבבו בקערה את כל היבשים: הקמח, מלח, פלפל, אבקת אפייה ואבקת קרם הטרטר. אם יש לכם חומץ במקום, הוסיפו אותו תחילה לחלב סויה.
  • הוסיפו את החמאה לקערה עם הקמח וערבבו עם היד עד לקבלת מרקם חולי שמנוני.
  • הוסיפו את החלב סויה וערבבו היטב עם היטב עם היד או כף ערבוב. המסה צריכה להיות דביקה למדי.
  • הוסיפו את הגבינה, החלפיניו הקצוץ והתירס וערבבו עד לקבלת בצק דביק אך אחיד.
  • קמחו בנדיבות את המשטח, וקמחו היטב את הידיים כדי שהבצק לא יידבק לידיים, אך עדיין ישאר דביק מבפנים.
  • הוציאו את תערובת הבצק אל המשטח המקומח ולושו כ 2 דקות עם הידיים עד ליצירת כדור. לאחר שיצרתם כדור שטחו אותו לגובה 1.5 סנטימטר עם הידיים או אם מערוך.
  • קרצו עיגולים מהבצק בעזרת החותכן עוגיות והניחו כל ביסקיט על מגש האפייה. אחדו את כל שאריות הבצק, צרו שוב כדור, שטחו וצרו עוד עיגולים עד כמה שניתן.
  • אפו בתנור למשך 25-30 דקות עד להזהבה קלה של הביסקיטים.
  • הגישו עם ממרח חמאה טבעונית, גוואקאמולי, או גבינת שמנת טבעונית וסלט טרי. תהנו!
מילת מפתח ביסקיט צ'דר טבעוני, ביסקיט תירס