סלט פסטה פסטו טבעוני
סלט פסטו פסטה טבעוני מושלם עם ארטישוק אה לה רומנה, עגבניות מיובשות ומוצרלה טבעונית ביתית!
ציוד
- סיר לבישול הפסטה
- מסננת
- קערת ערבוב
רכיבים
- 250 גרם פסטה מבושלת השתמשתי בפסטה חונקי כמרים No. 88 RUMMO
- 6 יח ארטישוק אה לה רומנה חתוכים לרבעים
- חצי כוס עגבניות מיובשות בשמן זית חצויים או קצוצים
- חצי כוס זיתי קלמטה ללא גלעין חצויים
- חצי כוס פיסטוקים קלויים
- ¾ כוס רוטב פסטו טבעוני או 150 גרם
- 4 כפות מיץ לימון טרי מיץ מחצי לימון
- 2 כפות שמרים תזונתיים.
- 1 כפית מלח ים
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 150 גרם מיני כדורי גבינת מוצרלה או פטה טבעונית אופציונלי. 4-6 כדורים קטנים למנה.
הוראות
- וודאו שיש לכם רוטב פסטו טבעוני מוכן מראש. למתכון רוטב פסטו טבעוני לחצו כאן. בנוסף לחצו כאן כדי להכין מיני כדורי מוצרלה טבעוניים ביתיים במידה ותרצו להכין בעצמכם.
- כדי לקלות פיסטוקים, במידה והם לא קלויים, חממו תנור ל 180 מעלות. אפו את הפיסטוקים תוך כדי ערבוב תוך 5 דקות. תוכלו גם לקלות אותם על מחבת מעל אש בינונית גבוהה תוך עדי ערבוב כ 10 דקות. הניחו בצד להתקררות מלאה.
- בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן בגב האריזה. או בערך כ 15 דקות במים רותחים עם מעט מלח.
- העבירו את הפסטה למסננת ושטפו במים קרים. הניחו את המסננת מעל סיר כדי שכל המים יסוננו.
- בקערה ערבבו את הפסטה עם רוטב הפסטו, עגבניות מיובשות, ארטישוק אה לה רומנה, זיתי קלמטה, והפיסטוקים הקלויים.
- תבלו בלימון, מלח, פלפל שחור, שמרים תזונתיים וערבבו.
- הגישו עם גבינת מוצרלה טבעונית מעל או גבינת פטה טבעונית. תהנו! בתאבון!!
הערות
- אפשר להחליף את גבינת המוצרלה הטבעונית בפטה טבעונית.
- אם קניתם עגבניות מיבשות והגודל שלהם גדול דאגו לקצוץ אותם, כך גם לגבי הארטישוק.
- אתם יכולים להחליף את הפיסטוקים לאגוזי מלך או גרעיני חמנייה או כל אגוז שאוהבים. אפשר גם להוסיף את כולם. מניסיון פיסטוק הכי טעים.
- לערך הקלורי של גבינת מוצרלה טבעונית צפו במתכון כאן.