חזור
Vegan Recipes Cacao-Shamaness Vegan Classic Financiers

פיננסייר טבעוני קלאסי

עוגות פיננסייר צרפתיות טבעוניות
זמן הכנות / חיתוכים 10 דקות
זמן אפייה 20 דקות
זמן כולל 30 דקות
מנה ארוחת בוקר, מנה אחרונה, מתוקים, קינוחים
מטבח צרפתי
מנות 16
קלוריות 118 kcal

ציוד

  • מרית
  • תבנית אפייה לפיננסייר או כוסות קאפקייקס מסיליקון

רכיבים
  

  • 120 גרם שמן קוקוס או חמאה טבעונית איכותית
  • 120 גרם רסק תפוחים או יוגרט טבעוני בטעם טבעי ללא סוכר מהווה תחליף לחלבון ביצה
  • 70 גרם סוכר
  • 20 גרם סירופ מייפל
  • 80 גרם קמח שקדים
  • 52 גרם קמח לבן
  • ¼ כפית תמצית טעם חמאה
  • 0.5 כפית תמצית וניל
  • קורט מלח

הוראות
 

  • טרפו בקערה את כל הרכיבים הרטובים בעזרת מטרפה עד לאיחוד
  • בקערה שניה את ערבבו כל היבשים, סננו במסננת במידה ויש גושים
  • מזגו את תערובת הרטובים לתערובת היבשים וערבבו בעזרת מרית עד לקבלת בלילה אחידה לא דלילה ולא סמיכה מדי, שזולגת מהמרית באיטיות כמו סרט.
  • מזגו את הבלילה לתבנית פיננסייר מסיליקון, מזגו כמעט עד הסוף והשאירו מעט מקום כי הוא תופח מעט בתנור. או אם יש לכם כוסיות קאפקייקס מסיליקון, כ 2 כפות בלילה לכל קאפקייק.
  • הרימו את התבנית והשליכו קלות על גבי המשטח כדי להוציא בועות אוויר מהתחתית
  • קשטו במקלות שקדים אין צורך לקלות לפני
  • הכניסו לתנור לחום של 190°C עד שמשחימים טיפה בקצוות למשך 16-20 דקות
  • המתינו לקירור מוחלט לפני הוצאה מהתבנית. בתאבון!

הערות

אם מחליפים את הרסק תפוחים ביוגורט טבעי או אקוופבה יש לבדוק את רמת המתיקות ולהוסיף סוכר אם צריך
אפשר להוסיף לתערובת איזה אגוזים שתרצו , אם הם ייכנסו לתוך התערובת יש לקלות ולקצוץ מעט לפני, אך אם רק כקישוט מעל יש רק לקצוץ טיפה
אפשר להוסיף חתיכות פרי קטנות טריות או מיובשות רק לוודא שהן לא מגירות יותר מדי נוזל
אפשר להשתמש בכל תמצית טעם שתרצו
מילת מפתח מאפים טבעוניים, מתוקים טבעוניים, עוגות, פיננסייר