סקונס טבעוני עם אוכמניות ואגוזים
מאפה סקונס אנגלי טבעוני במתיקות מעודנת עם אוכמניות ואגוזי מלך
ציוד
- תבנית אפייה
- מערוך
- חותכן בצק
רכיבים
- 500 גרם קמח תופח
- 170 גרם חמאה טבעונית
- 3 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 1.5 כפית אבקת אפייה
- 0.5 כוס קרם קוקוס
- 125 גרם אוכמניות (חבילה)
- 100 גרם אגוזים
- 2 כפיות תמצית טעם חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות
- בקערת ערבוב שמים את כל היבשים יחד עם קוביות החמאה
- התחילו לחתוך את החמאה דרך הקמח בעזרת חותכן הבצק כדי לערבב את החמאה עם הקמח ובאותו זמן שהחמא תישאר קרה ככל האפשר. אתם אמורים לקבל מעין מרקם חולי, מזכיר בצק סבלה
- מוסיפים את קרם הקוקוס ומערבבים בעדינות לאיחוד אבל לא מערבבים יתר על המידה, אנחנו רוצים שהסקונס יקבלו מרקם פירורי שאינו מושלם - מתפורר וחמאתי.
- מוסיפים את האגוזים ואוכמניות, ושוב מערבבים הכל, משלבים הכל לצורת גלגל, כך שנוכל לחתוך אותו ל -8 משולשים.
- מניחים בכלי עגול ומצננים במקרר למשך שעה.
- מרדדים מעט את הבצק, חותכים את הסקונס לשמיניות או לצורה הרצויה ומניחים אותם על תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- אופים בתנור מחומם מראש של 200 מעלות צלזיוס למשך 16-18 דקות
הערות
ניתן להחליף את הסוכר בכל ממתיק שתרצו
אתם יכולים להוסיף או להחליף את הפירות והאגוזים למה שאתם אוהבים או להפוך אותו לפשוט לחלוטין ובלי תוספות
הסקונס נהדרים לארוחת בוקר מהירה, תוכלו לאכול עם ממרחים שונים כמו ריבה, גבינת שמנת או חמאה טבעונית, חמאת בוטנים וכו '.
יש לאחסן אותם במיכל פלסטיק סגור עם מכסה עד יומיים בחוץ או להקפיא אותם, ולחמם בתנור לפני ההגשה.