בצל אדום מוחמץ
בצל סגול פרוס דק בכבישה של סוכר חומץ ועשבי תיבול מיובשים
ציוד
- מנדולינה
- צנצנת אחסון מזכוכית עם מכסה
רכיבים
- 1 בצל סגול בינוני
- 1 כוס מים רותחים
- 0.5 כוס חומץ
- 0.5 כוס סוכר
- 1 כפית מלח
- 5-7 עלי דפנה מיובשים
- 2 כפיות פלפל אנגלי
הוראות
- פורסים את הבצל דק עם מנדולינה
- לתוך קערת ערבוב מוסיפים את המים החמים, המלח, הסוכר ומערבבים טוב.
- מוסיפים את החומץ, גרגרי הפלפל ועלי הדפנה
- מוסיפים את הבצל הפרוס לקערה ומכסים בנייר כסף או ניילון. מניחים בצד כדי שיתקרר למשך 3 שעות.
- מוזגים את הבצל ונוזלי הכבישה לצנצנת שהכנתם, מכסים ומאחסנים במקרר עד חודשיים.