פיצה מבצק כרובית
פיצה מבצק כרובית טבעוני וללא גלוטן
ציוד
- 1 תבנית אפייה
- 2 ניירות אפייה
- 1 מערוך
- 1 סיר קטן - עם מסננת לאדות את האורז כרובית
- 1 מגבת או חיתול בד כדי לסחוט את הנוזלים מהכרובית
- 1 קערת ערבוב
- 1 מרית
רכיבים
- 1 ראש כרובית בינונית שלמה פרחים טחונים בבלנדר או במגרדת דק
- 1 כף פסיליום האסק + 3 כפות מים
- 1 כף עמילן טפיוקה
- 3 כפות שמרים תזונתיים
הוראות
- הפרידו את פרחי הכרובית מהגבעולים וטחבו אותם דק בבלנדר, או שניתן לגרד במגרדת עד שמקבלים פירורי כרובית דקה בצורת אורז.
- הרתיחו מים בסיר קטן, הניחו מעל הסיר מסננת, ואת האורז כרובית שפכו לתוך המסננת. כסו עם מכסה ואדו במשך 10 דקות עד שירורי הכרובית מתרככים מעט.
- העבירו את האורז כרובית לתוך מרכז המגבת מעל קערה והמתינו מעט עד שתתקרר הכרובית.
- עטפו את האורז כרובית וסחטו את את הנוזלים לגמרי בעזרת המגבת.
- העבירו את האורז הכרובית הסחוט לקערה ריקה והוסיפו לשם את יתר מרכיבי הבצק והחלו ללוש עד לקבלת גוש בצק עגול.
- הניחו את בצק הכרובית בין 2 ניירות אפייה ורדדו עד לקבלת בצק פיצה דק עגול ושטוח
- הפרידו בזהירות את הנייר האפייה העליון והעבירו את בצק הפיצה למגש אפייה.
- אפו בתנור שחומם מראש ל 180 נעלות את בצק הפיצה כ 15 דקות מכל צד, כדי לאפות את הצד השני יש להוציא את הבצק מהתנור ולהסיר בזהירות את הנייר אפייה ואז להכניס שוב לעוד 15 דקות.
- הוסיפו את הרוטב פיצה, תוספות, וגבינת מוצרלה טבעונית אהובה עליכם ואפו שוב עד שהמרכיבים נאפו היטב.
- הוציאו חתכו והגישו, בתיאבון!