סלט קייל ואיטריות אסייתי
הי חברים!
אני ממש אוהבת סלטים חיים וטריים, ואת הסלט הזה, עם כל הפשטות שלו, הכנתי 3 פעמים רק השבוע. הוא סופר טעים, מהיר וקל להכנה שאפילו לא הייתי קוראת לזה מתכון. כל מה שצריך לעשות זה להכין את האטריות מראש לפי ההוראות שעל האריזה, לקרר ולסנן, לחתוך את מה שצריך לחתוך, לזרוק לקערה להכין רוטב, למזוג לערבב ולהנות.
אם אתם מחפשים להכניס יותר ירוק לחייכם (בצורה חוקית כמובן), ובכלל לשלב קייל טרי בתזונה שלכם כדי להכניס לגופכם כמה שיותר נוטריינטים, הסלט הזה הייתי אומרת ממש ממכר. הרוטב גם מאוד פשוט. שלושה מרכיבים בלבד. על בסיס רוטב סויה, ראו יחסים במתכון, וללא סוכר. פחות מתחברת לסלטים מתוקים אבל יש יוצאי דופן. האבוקדו, הקייל, והנבטים הם פצצות הבריאות של הסלט הזה עשירים בוויטמינים ונוגדי חמצון חזקים ומשביעים מאוד. השומנים הבריאים שנמצאים באבוקדו יחד עם האטריות בטטה תורמים לשובע לאורך זמן אפילו שזה רק סלט.
אטריות בטטה קוריאניות הם רשמית האטריות האהובות עליי. אם היה צורך הייתי מייצגת אותם באו"ם כמוצר שיביא לשלום עולמי. בואו נתחיל מזה שהם ללא גלוטן. כבר טוב לא? הם שקופות ומהממות ויש להם טקסטורה גמישה וכיף לנגוס בהם ולאכול אותן. והכי חשוב הם מתאימות לתבשילים חמים או סלטים קרים כאחד וסופגים את הרוטב בצורה מושלמת. בקיצור טעים מאוד ומומלץ עם הסלט הזה. אפשר גם לחילופין להשתמש באטריות תפוחי אדמה שהם ממש אותו סגנון, או אטריות שעועית שהן טיפה דקות יותר אבל גם הולכות אפילו יותר טוב עם הסלט הזה.
נסו מתכוני סלטים טעימים נוספים:
סלט קייל ואיטריות אסייתי
ציוד
- סיר קטן לבישול האטריות
רכיבים
- 250 גרם אטריות בטטה או שעועית לבשל לפי ההוראות על גבי האריזה
- 1 עגבנייה גדולה קצוצה
- 4-5 עלי קייל קצוץ דק שיפונד
- חופן נבטי חמנייה
- 1 אבוקדו שלם פרוסות או קוביות
לרוטב
- 3 כפות שמן שומשום
- 4 כפות רוטב סויה
- 3 כפות מיץ לימון טרי (מחצי לימון)
הוראות
- לבשל את האטריות. לאטריות בטטה לוקח בערך 20 דקות עד שהן רכות מוכנות. לסנן את האטריות מהמים ולשטוף במים קרים כדי להפסיק את הבישול ולשטוף את העמילן.
- אם רוצים לאכול את הסלט מאוחר יותר אפשר לזלף מעט שמן מעל האטריות ולערבב היטב כדי שלא ידבקו
- לחתוך את הירקות לפי הצורה המומלצת במתכון או איך שאתם אוהבים.
- בתוך קערה להניח את מרכיבי הסלט בצורה שתרצו להגיש אותו. אני ישר מערבבת את הכל עם הרוטב.
- לרוטבלערבב את מרכיבי הרוטב, למזוג מעל הסלט ולערבב. הרוטב מספיק בערך ל 2 קערות סלט.
