שעועית ועלי מנגולד
תענוג קיץ בריא: שעועית ומנגולד עם שום, לימון ועגבניות
היי אהובים!
אני מתרגשת לשתף במנת קיץ מדהימה שהיא גם סופר קלה להכנה וגם טעימה ומזינה להפליא. התכוננו להתמכר לטעמים של עגבניות טריות, מנגולד שוויצרי רך ושעועית לבנה לבבית, כולם יחד עם שום ארומטי ותבלינים ים תיכוניים. התכוננו להרשים את המשפחה והחברים שלכם עם המתכון המענג הזה שחוגג את הטעמים התוססים של הקיץ. אל תשכחו לבדוק גם את מתכון הטארט טאטן עגבניות שרי המפנק שלי או מתכון הקראב קייקס הטבעוניות הסופר טעימות האלה
מנה ממרכיבים מושלמים
שום טרי קצוץ: הוספת טעם עדין אך חזק למנה.
שעועית לבנה מבושלת: שעועית מוקרמת ועמוסה בחלבון, השעועית הזו מספקת מרקם חמאתי ומשביעה.
עגבניות: עגבניות טריות ועסיסיות מעניקות פרץ של מתיקות וחומציות.
עלי מנגולד: מנגולד שוויצרי ירוק טרי ועשיר בחומרים מזינים, מוסיף צבע ומרקם למתכון.
שמן זית: מרכיב מרכזי להקפצה והשבחת הטעם הכללי.
תבלינים: הרבה כמון ריחני, שלוקחים אותנו לטעמים ים תיכוניים של יוון כזה, מלח ופלפל שחור לפרופיל טעם פשוט ומענג.
מתכון שעועית ומנגולד: מנה מהירה, מזינה ועשירה בטעמים:
מושלם עבור אנשים עסוקים:
החיים יכולים להיות קדחתניים, ומציאת זמן לבשל ארוחה בריאה יכולה להיות אתגר. זו הסיבה שהמתכון הזה לשעועית ומנגולד הוא גיים צ'יינג'ר עבור אנשים עסוקים המחפשים מנה מהירה, מזינה ועמוסה בטעמים. והנה הסיבות:
הכנה ללא מאמץ:
עם כמה שלבים פשוטים, מרכיבי המתכון הזה מתחברים תוך זמן קצר. השימוש בשעועית לבנה מבושלת מראש חוסכת לכם את הטרחה של השרייה והרתחה מאפס. בנוסף, מנגולד יפיוף טרי מתבשל במהירות ודורש הכנה מינימלית, מה שהופך אותו לבחירה נוחה ובריאה לימים עמוסים.
בישול חוסך זמן:
תהליך הבישול של המנה הזו מהיר ויעיל. הטיגון השום לוקח רק דקות בודדות, ולאחר מכן הוספת השעועית והעגבניות. מנגולד מתבשל מהר, ותוך זמן קצר תהיה לך ארוחה משביעה מוכנה להנאה.
מפוצץ בטעם:
למרות הפשטות, המנה הזו לא מתפשרת על הטעם. השום הארומטי מחדיר את השעועית והמנגולד עם תו מלוח מענג. המתיקות של העגבניות והחמימות של מיץ הלימון מוסיפים עומק, בעוד כמון, מלח ופלפל שחור מוציאים את הטעמים ויוצרים איזון הרמוני. כל ביס ישאיר את בלוטות הטעם שלך מרוצים ותשוקות ליותר.
בין אם אתם אנשי מקצוע עסוקים, הורים שמלהטטים בתחומי אחריות מרובים, או מישהו שמחפש אפשרות לארוחה מהירה אך מזינה, המתכון שעועית ומנגולד הוא בול בשבילכם. הוא מספק חווית בישול ללא טרחה, מספק חומרים מזינים חיוניים, ומבטיח שלא תצטרכו להתפשר על הטעם. נסו והתענגו:)
היתרונות התזונתיים של המרכיבים
שעועית לבנה:
מקור מצוין לחלבון
שעועית לבנה היא מקור מצוין לחלבון מהצומח, מה שהופך אותם לבחירה אידיאלית עבור צמחונים וטבעונים. חלבון חיוני לבנייה ולתיקון רקמות, לקידום בריאות השרירים ולמתן תחושת מלאות.
עשירים בסיבים
שעועית לבנה עמוסה בסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול, מווסתים את רמות הסוכר בדם ותומכים בבריאות הלב. סיבים גם מקדמים משקל בריא על ידי שמירה על שובע לזמן ארוך יותר.
מיקרונוטריינטים:
שעועית לבנה מכילה מיקרו-נוטריינטים חיוניים כמו ברזל, מגנזיום וחומצה חומצה. ברזל מסייע בהובלת חמצן בכל הגוף, בעוד מגנזיום תורם לבריאות העצם ולתפקוד השרירים. חומצה פולית חשובה לחלוקת תאים וליצירת כדוריות דם אדומות.
מנגולד שוויצרי
מקור מצויין לויטמינים
מנגולד שוויצרי עמוס בוויטמינים A, K ו-C. ויטמין A תומך בבריאות העיניים ומחזק את המערכת החיסונית, בעוד ויטמין K חיוני לקרישת הדם ובריאות העצם. ויטמין C הוא נוגד חמצון התומך בתפקוד מערכת החיסון, ייצור קולגן, ועוזר לגוף לספוג ברזל.
עשיר במינרלים:
ירק ירוק עלים זה הוא מקור נהדר למינרלים, כולל ברזל, מגנזיום ואשלגן. ברזל חיוני להובלת חמצן, מגנזיום תומך בתפקוד העצבים והשרירים, ואשלגן עוזר לשמור על איזון בריא של נוזלים ואלקטרוליטים בגוף.
נוגדי חימצון
מנגולד שוויצרי מכיל נוגדי חמצון שונים, כמו בטא קרוטן ופלבונואידים, המסייעים בהפחתת דלקות, מגנים על התאים מפני נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים ותומכים בבריאות הכללית.
עגבניות:
ליקופן נוגד חמצון: עגבניות עשירות בליקופן, נוגד חמצון רב עוצמה הידוע בפוטנציאל שלו להפחית את הסיכון לסוגי סרטן מסוימים ולקדם את בריאות הלב.
ויטמין C ואשלגן: עגבניות הן מקור טוב לויטמין C, אשר מגביר את המערכת החיסונית וייצור קולגן. הם גם מספקים אשלגן, מינרל חיוני לשמירה על רמות לחץ דם בריאות.
על ידי שילוב מרכיבים אלה בתזונה שלך באמצעות מתכון שעועית ומנגולד שוויצרי זה, תפיק תועלת ממגוון של חומרים מזינים חיוניים התומכים ברווחה הכללית. תיהנו מהמנה הטעימה הזו תוך הזנת הגוף שלכם עם הטוב של חלבון, סיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
היה לי העונג להגיש את מנת השעועית והמנגולד המענגת הזו מעל גבינת לבנה טבעונית קרמית, בליווי פוקצ'ות טרייה אפויות השילוב היה פשוט אלוהי! גבינת לבנה חמצמצה קרירה הוסיפה מרקם וקטיפתי לכל ביס, והשלימה בצורה מושלמת את הירקות והשעועית הרכים והחמימים. הפוקצ'ה החמה והריחנית סיפקה קונטרסט מעיין, זה היה תענוג צרוף לנגב את התבשיל עם הלחם המנחם.
עם זאת, היופי של המתכון הזה טמון הרבגוניות שלו. יש לכם את החופש להוסיף ולהתנסות באפשרויות הגשה שונות. אם אתם חובבי הטעמים הים תיכוניים הקלאסיים, הגשתו עם חומוס תהיה בחירה מצוינת. המטבל החלק והמלוח ישפר את המנה בטעמיה העשירים. לחלופין, אתה יכול לבחור ביוגורט טבעוני, שמוסיף אלמנט מרענן לתערובת. האפשרויות הן באמת אינסופיות, ומאפשרות לך לתת מענה להעדפותיך האישיות וליצור חווית אוכל המהדהדת את בלוטות הטעם שלך.
אז קדימה תרגישו חופשי לשחרר את היצירתיות שלכם! בין אם תבחרו להגיש אותו על גבי לבנה טבעונית עם פוקצ'ה טרייה שנאפתה, או עם חומוס או יוגורט טבעוני, או אפילו תמציאו שילובים ייחודיים משלכם, אין לי ספק שתיצרו מנה יוצאת דופן באמת. וארוחה משביעה.
שעועית ועלי מנגולד
ציוד
- 1 קרש חיתוך
- 1 מחבת רחבה
- 1 סכין שף
רכיבים
- 4 כפות שמן זית
- 8 שיני שום
- 6 עלי מנגולד
- 3 כוסות שעועית לבנה מבושלת
- 1 כוס מים
- 1 מיץ מלימון שלם
- 1 כף כמון
- 1 כף מלח
- 1 כפית פלפל שחור
להגיש עם או מעל
- לבנה טבעונית או יוגורט טבעוני או חומוס
- לחם שאוהבים
- נענע טרייה אופציונלי - קצוץ מלמעלה
הוראות
- בסיר רחבה חממו שמן וטגנו קלות את השום ואת גבולי המנגולד כ 5 דקות.
- מוסיפים את עלי המנגולד, השעועית, העגבניות הקצוצות, וכוס מים רותחים, מערבבים, מביאים לרתיחה ומכסים עם מכנסה ל 5 דקות.
- מוסיפים את התבלינים, הלימון והשמן זית, מערבבים היטב ומבשלים על חום בינוני עד שלא נשאר נוזלים.
- מגישים על ממרח שאוהבים, מזלפים שמן זית, עשבי תיבול, ולחם כלשהו שאוהבים.
