הי חברים!
מתכון סופר קל טעים ויותר בריא לצ'יפס בטטה ביתי. אין צורך להיכנע לחטיפים מהסופר כל פעם שאתם עושים קניות!! אפשר עכשיו להיכנע רק לפעמים… היתרון במתכון הזה שאתם יכולים תוך דקות לקבל את החטיף המושלם ולהוסיף את התבלינים האהובים עליכם. פה השתמשתי בסוכר וקינמון אבל אפשר לשים מלח, תבלינים כמו אבקת שום או בצל, עשבי תיבול ולקבל את החטיף המושלם שלכם!!
הצ'יפס בטטה הזה אפוי עם מעט שמן ללא חומרים משמרים או חומרים לא מוכרים. יוצא אפילו יותר טעים מחטיף קנוי. רצוי לחסל איך שמוכן או לאחסן באריזה סגורה כדי לשמור על הטריות.
כדאי מאוד שיהיה בבית מנדולינה איכותית כדי להשיג את התוצאה הרצויה. החיתוך צריך להיות מאוד דק ויהיה טיפה מאתגר (אך אפשרי) לחתוך ממש דק עם סכין. לצורך המתכון הזה צריך להכין 2 תבניות אפייה עם נייר אפייה. לאחר שחותכים את כל הבטטות יש לשים בקערה את הפרוסות הדקות ולערבב עם השמן והתבלינים הרצויים. אופים בתנור כ 20 דקות כאשר לאחר 10 דקות אפייה הופכים ואופים לעוד 10 דקות. צריך לבדוק כל כמה זמן איזה פרוסות מוכנות מכיוון שאם לא משגיחים הן נשרפות ממש בשניות וההבדל בין צ'יפס מושלם לצ'יפס שרוף זה עניין של ממש כמה רגעים. הצ'יפס צריך להסתלסל בקצוות וזה הזמן להשגיח עליו לקראת סיום האפייה שלו.
צ'יפס בטטה עם סוכר וקינמון
ציוד
- מנדולינה
- תבנית אפייה
רכיבים
- 2 בטטות גדולות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות סוכר
- 2 כפיות קינמון טחון
- ½ כפית מלח
הוראות
- בעזרת מנדולינה פורסים את הבטטות דקות ככל האפשר, אם אין לכם מנדולינה השתמשו בסכין חדה. אם אתם משתמשים בסכין יש לחתוך את הבטטות לחצאים קודם לייצובם, ולחתוך בזהירות.
- מניחים את כל הפרוסות בקערה גדולה ומוסיפים את סוכר השמן והקינמון ומערבבים היטב עם היד אך בעדינות כדי לא לשבור את הפרוסות. וודאו שכל הפרוסות מרוחות בשמן ותבלינים.
- אופים ב- 200 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות מצד אחד ואז מוציאים את המגש מהתנור (בזהירות!) הופכים את כל הפרוסות לצד השני ואופים 10 דקות נוספות.
- הוציאו פרוסות שנאפו מהר יותר ומוכנות והניחו בצד להתקררות
- צפו בזהירות לקראת סוף האפייה כדי שלא יישרפו. ייתכן שהבטטות יצטרכו פחות זמן אפייה. הוציאו אותם מהתנור ברגע שאתה רואה סלסול בצדדים ושהם יבשים. הם יהיו פריכים יותר ככל שהם יתקררו
- מגישים בקערה נקייה. אם נשאר יש לאחסן בקופסא עם מכסה לשמירת הטריות.
