גרנולה טבעונית ביתית
הי אהובים!
אוהבים להתחיל את הבוקר שלכם עם גרנולה? קבלו מתכון גרנולה טבעונית סופר טעימה, פריכה ומתפצפצת בפה בכל ביס. הוספתי לה גולדן ברי, שאם אתם לא יודעים, הוא פרי מיובש קטן בצבע חום-כתום. הפרי החמוץ מתוק הזה כל כך מחמיא לגרנולה המתקתקה. הוא נותן לו קיק חמיצות שמשתלבת ממש טוב! ולא רק שהטעם שלו כל כך טעים וממכר, למי שאוהב חמוץ,
הגולדן ברי הוא סופר בריא ומעולה כתוספת לארוחת הבוקר שלכם. בכלל גרנולה עם שיבולת שועל, אגוזים וזרעי דלעת, כל אלה הם תערובת של מזונות על מספקי אנרגיה לגוף. גרנולה היא תוספת מזינה ובריאה למשקאות או אל יוגורט הטבעוני שלכם, והיא מאוד בריאה כארוחה הראשונה ביום.
גרנולה - יתרונות בריאותיים
- שיבולת שועל – עשירה בוויטמינים מסוג בי ובכך מסייעת בשיפור האנרגיה וחיזוק העצמות. מלאה בסיבים תזונתיים ובשל כך תומכת בהרזיה בריאה. היא מלאת אינדקס גליקמי נמוך ומאזנת את רמות הסוכר בדם.
- אגוזי מלך – הם אחד מסוגי האגוזים הבריאים ביותר. מכילים שומנים טובים, תורמים לתחושת שובע לאורך זמן ובך דווקא מסייעים בהרזיה בריאה ועוזרים להפחתת הכולסטרול הרע. הם משפרים את בריאות הלב והמוח, מחזקים את השיער והציפורניים, נלחמים במחלות ורדיקלים חופשיים ועוזרים לשינה טובה. בקיצור, אגוזים!!
- שקדים – גם הם אגוזים עשירים בנוגדי חמצון עוצמתיים, וביניהם ויטמין אי, אשר מגינים על העור, מאיטים הזדקנות, ומפחיתים את הסיכוי לחלות בסרטן העור. גם הם בדמה לאגוזי מלך שומרים על הלב, המוח, ומפחיתים את הסיכון לסוכרת.
- גרעיני דלעת – מלאים בנוגדי חמצון ומזינים בגלל אחוז החלבון הגבוהה המצוי בהם. תמצאו בהם ויטמין אי ואבץ אשר מפחיתים דלקתיות בגוף, מחזקים שיניים עור ושיער, ומונעים סוגי סרטן. בנוסף גרעיני חמנייה הם מקור טוב למגנזיום אשר מעודדים שינה בריאה ומועילים במקרי של נדודי שינה.
- גולדן ברי – מזון על של ממש! עשירים בברזל, סיבים תזונתיים, ויטמין סי, נוגדי חמצון, חלבון, ויטמין ב3 , זרחן, סידן, בטא קרוטן, ועוד. אחוז המינרלים כל כך גבוהה בפרי זה שהוא עוזר למנוע בעיות בכליות וברקמות שונות בגוף. קיימים בו תרכובות אנטי דלקתיות אשר נלחמים בזיהומים בגוף. מאזן כולסטרול ועוזר להוריד במשקל. מונע התפתחות סרטן, עוזר למנוע סוכרת, ומשפר את בריאות העיניים.
- קינמון – תבלין פופולרי שמצוי כמעט בכל בית. הרבה לא מודעים לזה שהקינמון הוא תרופה של ממש. מסייע בטיפול של מגוון בעיות שונות בגוף כגון דלקות בעיקר קיבה או באזור החניכיים. מפחית מיגרנות, מסייע במניעת אלצהיימר. קינמון מקל על כאבי גרון ועוזר להילחם בסרטן. עוזר לשפר זיכרון ותורם לתחושת שובע.
איך להכין גרנולה סופר קראנצ'ית בבית
כדי להשיג את המרקם הפריך של גרנולה עשוי היטב הוספתי 2 כפות של חמאת שקדים אורגנית. תרגישו חופשי כמובן להשתמש באיזה חמאת אגוזים שאתם אוהבים. כן גם הוספתי מעט שמן קוקוס אורגני, ובשביל המתיקות ממש מעט סירופ מייפל. תוכלו להשתמש גם באיזה אגוזים אחרים שתרצו, להוסיף פתיתי קוקוס או פירות מיובשים אחרים. זכרו רק להוסיף את הפירות יבשים לאחר שהגרנולה התקררה לגמרי.
לסיכום, אין ספק שעם כל היתרונות הבריאותיים האלה מדובר פה בארוחת בוקר לא של אלופים, אלא שתעשה אתכם אלופים! כל הרכיבים פה הם מעולים לבריאות עשירים בחלבונים ושומנים טובים, ומספקים אנרגיה דרושה לגוף. יצא טעים בטירוף כבר אמרתי? סך הכל 30 דקות אפייה. אין סיבה שהדבר המושלם הזה לא יהיה אצלכם במזווה לשבוע הקרוב! אוהבת!!
גרנולה ביתית
ציוד
- מגש אפייה
- כוסות מדידה
- קערת ערבוב
רכיבים
- 2 כוסות שיבול שועל
- חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
- חצי כוס שקדים קצוצים
- חצי כוס גרעיני דלעת
- 2 כפות שמן קוקוס
- 2 כפות חמאת שקדים או חמאת קשיו/מקדמיה
- ¼ כוס סירופ מייפל
- חצי כפית מלח ים
- 3 כפיות קינמון טחון
- חצי כוס גולדן ברי או צימוקים או גוגי ברי
הוראות
- חממו תנור ל 160°C.
- לתוך קערת ערבוב הכניסו את כל המרכיבים פרט לפירות המיובשים. את הגולדן ברי או הצימוקים או כל פרי מיובש נוסיף לאחר האפייה.
- ערבבו היטב עם כף או עם הידיים את הדגנים עם המייפל, שמן הקוקוס, וחמאת השקדים. הוסיפו את המלח והקינמון וודאו שהכל מכוסה היטב בטעמים.
- מזגו את התערובת מעל מגש אפייה עם נייר אפייה ופזרו לכל שטח המגש.
- הכניסו את המגש לאפייה של 15 דקות. הוציאו את המגש לאחר 15 דקות, ובעזרת כך ערבבו את תערבות הדגנים והפרידו צבירי דגנים אם ישנם. הכניסו שוב לעוד 15 דקות.
- הוציאו את המגש והמתינו לקירור.
- הוסיפו את הגולדן ברי או הפרי המיובש שאתם אוהבים והעבירו למיכל שומר טריות עם מכסה סגור. שמרו במקום קריר ויבש.
- הגישו עם יוגורט טבעוני, פירות, סמודי ומה שמתחשק לכם! תהנו
