סלט חומוס וקייל טבעוני
היי כולם!
פינת הסלט השבועית שלי מעודדת אותי להמשיך לעשות מתכוני סלטים מעניינים וטעימים בנוסף לעובדה שהם בריאים, מזינים ומאזנים את התזונה. בריא לא בהכרח אומר משעמם. בכלל הסלט קייל בתוספת ירקות טריים, טעימים נורא עם תיבול מתאים. כמו למשל הלימון כבוש הביתי שהכנתי כמה שבועות קודם לכן. הלימון הכבוש הזה מועשר במליחות, ובחמיצות הטבעית שלו ככה שרוב הסיכויים שלא תצטרכו להוסיף לימון ומלח לסלט שלכם. תקצצו את הלימון כבוש היטב, תוסיפו אותו לסלט ותטעמו לפני שאתם ממשיכים לתבל מכיוון שהלימון כבוש מאוד מרוכז בטעם.
יתרונות הקייל
לאחרונה אני צורכת המון קייל. זה פשוט ירק מדהים. מתאים לסלט, לאפייה, לבישול ולשייקים. ובכל מצב הוא בריא, מזין וטעים. כרוב קייל מכיל כמויות גבוהות של ויטמין איי, עוזר בהפחתת כולסטרול בדם, מחזק ומחסן את הגוף, תורם לניקוי רעלים ומרגיע בין היתר.
גרגירי החומוס המבושלים עשירים בחלבונים, מגבירים אנרגיה ומשביעים לאורך זמן, מעולים לחיזוק העצמות ועוזרים להרזיה בריאה.
הסלט קייל הזה מעולה כארוחה מלאה בתוספת גבינה טבעונית או טופו, אבוקדו, או כל מה שאתם אוהבים להוסיף לסלט שלכם. והוא מעולה גם כתוספת, כמנת צד. סלט מהיר הכנה וסופר בריא לכם.
מתכוני סלטים טבעוניים נוספים
סלט חומוס וקייל
ציוד
- סכין שף
רכיבים
- 4 עלים כרוב קייל קצוצים שיפונד
- 1.5 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
- 2 עגבניות קצוצות
- חצי בצל סגול או 2-3 בצלי שאלוט קצוצים
- 2 מקלות סלרי קצוצים
- 2 לימון ננסי כבוש קצוצים או מעוכים למחית
- 1 אבוקדו בשל אופציונלי, חתוך לקוביות
- 3 כפות כוסברה קצוצה
- חצי כפית פפריקה
- חצי כפית פלפל שחור
- חצי כפית אבקת שום
- 2 כפות מיץ לימון לפי הטעם אם הלימון כבוש לא מספיק
הוראות
- קצצו את כל הירקות והניחו בקערת ערבוב.
- מעכו את הלימון כבוש למחית והוסיפו ליתר הירקות. הוסיפו את התבלינים.
- ערבבו בעזרת 2 כפות גדולות או בעזרת הידיים את הסלט מלמטה כלפי מעלה בעדינות עד שכל הסלט מקבל טעמים.
- בדקו את טעם. אם הלימון כבוש לא מספיק ממליח ומתבל את הסלט, אפשר להוסיף עוד מעט מלח ומיץ לימון.
- מומלץ להגיש עם גבינה טבעונית שאתם אוהבים או כתוספת לארוחה.
